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アルファルファに関する基礎知識や栄養成分、効果・効能などの説明

アルファルファ

アルファルファ【概要】

アルファルファはマメ科の多年草で、食用野菜として用いられます。

アルファルファは「畑の肉」と言われる大豆よりもたんぱく質が豊富で、しかも各種のビタミンやミネラル、また食物繊維も多く含まれています。

アルファルファの効果・効能

アルファルファの食用効果としては、疲労回復滋養強壮便秘改善ダイエット作用などが期待されます。

アルファルファの利用法

アルファルファはやわらかく、甘味のある野菜で、生のままサラダにして食べるのがポピュラーです。その他、スープ、シチュー、オムレツの具などにもよく合います。

アルファルファを食用にする場合の注意点として、加熱料理の際は、仕上がり間際に加え、あまり火を通さないようにします。そうするとアルファルファの栄養価がそこなわれず、おいしく食べられます。

アルファルファに含まれる健康成分

アルファルファに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。

□アルファルファに含まれる成分(亜鉛)の効果があると思われるもの
髪の毛 / 気管支喘息 / 加齢黄斑変性症 / 貧血 / 痴呆症 / 薄毛(はげ) / 肌荒れ・ニキビ / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(オクタコサノール)の効果があると思われるもの
体力強化 / 筋肉痛 / コレステロール / 疲労回復 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(カルシウム)の効果があると思われるもの
胃酸過多 / わきが(腋臭) / 爪 / 妊娠 / 肩こり / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / 歯 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(たんぱく質)の効果があると思われるもの
C型肝炎 / 血管強化 / むくみ / 腰痛 / 薄毛(はげ) / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / 筋肉強化(筋力強化) / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分()の効果があると思われるもの
髪の毛 / 血管強化 / 爪 / 慢性疲労 / 冷え性 / 貧血 / 疲労回復 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(ビタミンA(カロチン))の効果があると思われるもの
十二指腸潰瘍 / 血液サラサラ / 加齢黄斑変性症 / 口内炎 / 妊娠 / 美白 / 美肌 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(ビタミンB6)の効果があると思われるもの
髪の毛 / 生理痛(月経痛) / うつ病 / にきび(ニキビ) / 妊娠 / 腰痛 / 薄毛(はげ) / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(ビタミンE)の効果があると思われるもの
肝班 / 頭痛 / 爪 / 気管支喘息 / アルツハイマー / 白内障 / 肌荒れ・ニキビ / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(ビタミンK)の効果があると思われるもの
骨盤 / 歯茎 / 痔 / 骨 / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(マグネシウム)の効果があると思われるもの
足がつる / こむら返り / 頭痛 / わきが(腋臭) / 心臓病(心疾患) / 高血圧 / 精神安定 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(葉酸)の効果があると思われるもの
うつ病 / 薄毛(はげ) / 口内炎 / 貧血 / 動脈硬化 / 血栓 / 血行促進 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(リン)の効果があると思われるもの
歯 / 骨 / ・・・もっと見る
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