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アケビに関する基礎知識や栄養成分、効果・効能などの説明

アケビ

アケビ【概要】

  • アケビとは山の中に自生する濃厚な甘味がある果実です。
  • アケビにはビタミンCや葉酸が多く含まれています。
  • アケビのツルは木通という漢方の生薬になっています。

アケビとはアケビ科アケビ属の果実で、原産地は日本や中国など東アジア全域です。日本での主な産地は山形県ですが、日本全国の山中で自生しています。

アケビはよく熟すると濃厚な甘味がある果実です。アケビは熟すると外側のかたい皮が開く(裂ける)ことから、「開け実(実が開く)」と呼ばれたそうです。

アケビの果肉は半透明のゼリー状で、種を包むようにしてついています。皮が割れているアケビは完熟しているので、そのまますぐ食べられます。アケビは生で食べる以外は、干したものも流通しています。

アケビ及びミツバアケビのツルは漢方の生薬にもなっており、木通(もくつう)と呼ばれています。

またアケビのツルはかごやおもちゃの細工にも利用されます。

アケビの効能・効果・栄養成分

アケビは糖分が比較的多く、カロリーが100g中86カロリーと少し高めです。

アケビには免疫力を高めるビタミンCが多く含まれている他、血圧を安定させるカリウムを強くするカルシウムマグネシウム、細胞の新陳代謝に必要な葉酸を比較的多く含んでいます。

アケビの果皮には、抗酸化作用のあるアントシアニンが含まれているためアンチエイジング効果も期待できます。

漢方の生薬であるアケビのツルにはアケビサポニンというサポニンの一種が含まれています。アケビサポニンには利尿作用抗炎症作用抗酸化作用があるとされます。

アケビの使い方・料理方法

アケビは果物ですのでそのまま食べられます。アケビの果皮は味噌炒めや肉詰めにすると苦味が良いスパイスになって美味しく食べられます。

アケビの副作用・危険性・注意点

アケビの副作用は特に報告がありません。

漢方のアケビ(木通)を利用する場合は少し注意が必要です。中国産の漢方では木通に似た名前の関木通を原料にしているものがあります。関木通にはアリストロキア酸という成分が含まれており、腎臓障害や発ガン性の危険性があります。日本産の漢方では関木通を利用しているものは無いようです。

アケビに含まれる健康成分

アケビに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。

□アケビに含まれる成分(アントシアニン)の効果があると思われるもの
視力 / 疲れ目(眼精疲労) / 血栓 / 抗酸化作用 / 動脈硬化 / ドライアイ / ・・・もっと見る
□アケビに含まれる成分(カリウム)の効果があると思われるもの
足がつる / こむら返り / わきが(腋臭) / ガン(癌) / 痴呆症 / ストレス / 精神安定 / ・・・もっと見る
□アケビに含まれる成分(サポニン)の効果があると思われるもの
アンチエイジング / 薄毛(はげ) / 肥満 / 動脈硬化 / コレステロール / 抗酸化作用 / 血栓 / ・・・もっと見る
□アケビに含まれる成分(ビタミンC)の効果があると思われるもの
肝班 / 血管強化 / インフルエンザ / 爪 / アトピー性皮膚炎 / 加齢黄斑変性症 / しわ / ・・・もっと見る
□アケビに含まれる成分(葉酸)の効果があると思われるもの
うつ病 / 薄毛(はげ) / 口内炎 / 貧血 / 動脈硬化 / 血栓 / 血行促進 / ・・・もっと見る
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